新潟県の西部に位置する糸魚川市。
北陸新幹線も停車する糸魚川駅から徒歩3分ほどのところに、「上乃屋」さんという、旅館と定食屋を営んでいるところがあります。
上乃屋のおすすめ料理は、糸魚川名物の「イカ丼」です。
新鮮なイカの切り身を、これでもかとごはんの上に乗せ、中央に卵の黄身を載せた一品です。
丼のほかに、イカの塩辛などの小鉢もついています。
メインの丼は、ごはんが見えないどころか、半分はイカじゃないか、というほどイカづくしです。
食べてみるとつるつるコリコリ、にも関わらず噛めば簡単に切れる軟らかさ。
味はイカの甘味が強く、香りもよく、上乃屋でないと食べられない味ではないでしょうか。
小鉢のイカの塩辛も絶品で、途中で味を変えるためにイカ丼に載せて食べると、塩気が効いてまったく違った味になりこちらもとてもおいしいです。
そして価格はなんと980円！贅沢な丼に、小鉢もついてこの値段というのは、正直ものすごくお得だと思います。
上乃屋は、駅に近いためアクセスも良く、糸魚川自体も新幹線で簡単に来られるので、在来線との乗り継ぎ時間などを利用して訪れてみるのはいかがでしょうか。
店名：上乃屋
住所：新潟県糸魚川市大町1-4-6
電話：025-552-0519