店名:八乃木
住所:北海道札幌市西区発寒7条14丁目1-33
電話:011-590-1992
札幌市西区発寒の住宅街にひっそりとオープンしたラーメン店「八乃木」。
全国区レベルの人気ラーメン店「すみれ」の暖簾分けという事もあり、八乃木はオープン当初からとても注目を集めていました。
今では休日には行列が出来る人気店になっています。
12:00に八乃木に行くと、既に「行列のできるラーメン店」となっていたので、開店間もなくの11:00過ぎに行くのが狙い目だと思います。
八乃木おすすめはやはり、みそラーメン(750円)です。
麺は札幌ラーメン王道路線の中太縮れ麺で、炒めたもやしの上に生姜がトッピングされております。
スープは味噌がマイルドでとても美味しいです。
生姜を崩すと風味が変わるので、最初はノーマルを味わい、途中で少しずつ崩すというのも良いかと思います。
食べ終わった後は並んで良かったと思うのは間違いないと思います。
人気店はすすきの界隈や市内中心部に多くありますが、発寒はおそらく初?だと思います。
八乃木の店主はいかつい親父さんかと思いきや爽やかなお兄さんで、店員さんの接客もとても良かったです。