店名：阿波家 信州始店
住所：長野県長野市東和田930 ショッピングタウンあおぞら1号館 1F
電話：026-466-6654
看板メニューである「特製阿波家らーめん」は、徳島の阿波尾鶏からスープをとっており絶品。
チャーシュー・メンマ・海苔・卵、いずれも選りすぐりの食材を使っていることがよくわかる。
950円と良心的な価格でありながら、大盛りも無料というのは驚き。
阿波家は数か月前に移転し、立地条件が良くなったため、徐々に評判が広がってきている。
最近ではランチタイムは行列が出来ていることも多いが、回転も速く、接客も丁寧。
他、阿波家の定番メニューの塩・塩バター・ワンタン・二郎風ラーメンなど、いずれも美味しいが、阿波屋の特筆すべき点は、期間ごとに数量限定で出すラーメンのレベルが非常に高い点。
煮干しラーメン、青森地鶏を使用したラーメン、名古屋コーチンを利用したラーメンなど、定期的に様々なラーメンを提供するが、どれを食べても驚きのクオリティ。
単にスープや具材を替えただけではなく、それに合わせてしっかりと麺・スープ・具材を考えて作っている。
阿波家の店舗に訪れるたびに、数量限定ラーメンがあり、そのたびに新しいおいしさに出会うことが出来るのは嬉しい。