店名：松乃井食堂
住所：大阪府大阪市北区天神橋５丁目７−１２ 天五共栄ビル 101
電話：06-6335-9911
今日はどこのお店で食べようかなと思って歩いていたら、レトロな雰囲気の食堂を発見。
それが、松乃井食堂です。
店の看板に気になる文字が。
『滋養強壮に名物パーレーライス』
パーレーライスって何だ？
滋養強壮にってそんなにパワフルな料理なのだろうか。
好奇心から、これは食べるしかない。
そんな気持ちで松乃井食堂のお店に入りました。
中はカウンターが8席に、テーブル席が一つでこじんまりしています。
そのためか、松乃井食堂の店主もフランクな方でした。
ちなみにパーレーライスとは何なのか。
これは中国料理のパーコーとカレーライスを合体した料理ってことで、パーレーライスと名付けたそうです。
パーコーって何？って人もいると思いますが、スペアリブのことです。
このパーレーライスなんですが、赤と白があります。
赤はトマトソースで、白はホワイトソースです。
私は白を頼んだので、ホワイトソースとカレーをあいがけしたルーでした。
このパーレーライスなんですが、ライスがピラフになっています。
具材のパーコーも、香辛料でしっかりと味付けされている。
それぞれ主役になれる味なんですが、そこにルーをかける。
すると、より味が洗練されて美味しくなる。
普段あまり食べないような料理なんですが、とても美味しかったです。
確かにこれを食べると、元気になれます。
疲れているなと感じる方は、松乃井食堂でパーレーライスを食べてみてはいかがでしょうか。